Đùi heo muối Iberico Cebo là một trong những món đặc sản trứ danh của Tây Ban Nha, mang trong mình hương vị độc đáo, hấp dẫn. Sản phẩm này được làm từ giống heo Iberico quý hiếm, chỉ sinh sống tại bán đảo Iberia thuộc Tây Ban Nha và một phần nhỏ của Bồ Đào Nha. Để tạo ra được thành phẩm đùi heo muối Iberico chất lượng, quá trình ủ muối có thể kéo dài đến 24 tháng. Đặc trưng của loại thịt này là hương vị thơm ngọt, đậm đà với sự hòa quyện của thảo mộc và mỡ béo ngậy, mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt so với các loại thịt heo thông thường.
Nguồn gốc quý hiếm của giống heo Iberico
Heo đen Iberico, nguồn nguyên liệu chính để làm nên đùi heo muối Iberico Cebo, là giống heo đặc trưng của vùng Tây Ban Nha. Chúng được lai tạo giữa loài lợn rừng và lợn Địa Trung Hải, tạo ra một giống heo có cấu trúc cơ bắp chắc khỏe, ít cơ nhưng lại tích trữ nhiều mỡ. Giống heo này có đặc tính tự nhiên là chạy nhanh, hoạt động nhiều, giúp phát triển cơ bắp tốt. Đặc biệt, mỡ của heo Iberico có sự chuyển hóa chậm thành mô cơ giàu protein và Omega 9, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Đặc điểm của đùi heo muối Iberico Cebo 24 tháng
Đùi heo muối Iberico Cebo có xương được làm từ giống heo Iberico với tỷ lệ thuần chủng từ 50% - 75%. Sau khi được chọn lọc, đùi heo trải qua quy trình ướp muối trong 24 tháng, giúp thịt đùi trở nên mặn mà, thơm lừng và có hương vị thảo mộc hấp dẫn. Đây là món ăn được yêu thích trong các bữa tiệc sang trọng, nơi mà giới sành ăn đánh giá cao sự tinh tế và đẳng cấp.
Tiêu chuẩn chăn nuôi heo Iberico
Heo Iberico được chăn thả tự do tại các trang trại rộng lớn ở miền nam Tây Ban Nha, nơi có điều kiện khí hậu lý tưởng, mát mẻ và nguồn thức ăn tự nhiên phong phú từ cây dẻ sồi. Những con heo Iberico được nuôi lớn trong môi trường tự nhiên, nơi chúng có thể chạy nhảy, hoạt động tự do trên cánh đồng sồi Dehesa rộng lớn. Trong giai đoạn nuôi, heo được vỗ béo bằng ngũ cốc và thảo mộc, giúp tạo nên lớp mỡ thơm ngon, mang đặc trưng riêng biệt.
Trước khi giết mổ, heo Iberico được thả tự nhiên để phát triển cơ bắp tối đa. Heo phải qua quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất, trước khi được đưa vào sản xuất đùi heo muối.
Quy trình sản xuất đùi heo muối Iberico Cebo
Quá trình sản xuất đùi heo muối Iberico Cebo bắt đầu từ việc sơ chế, loại bỏ da và lớp mỡ thừa, sau đó ướp lạnh qua đêm. Đùi heo được ướp muối biển từ vùng Địa Trung Hải trong khoảng 2 ngày để ngăn ngừa vi khuẩn và bảo quản thịt. Tiếp đó, đùi được đưa vào phòng sấy nhân tạo, kéo dài từ 60-100 ngày để thịt đạt độ săn chắc. Sau khi hoàn thành, đùi được treo phơi khô tự nhiên trong môi trường được kiểm soát, giúp phát triển các hương vị đặc trưng của thảo mộc và tạo ra nấm men tự nhiên cần thiết.
Giai đoạn cuối cùng là quá trình ủ đùi trong hầm kéo dài từ 24 tháng trở lên. Tại đây, các protein và chất béo trong thịt heo được chuyển hóa, tạo ra hương vị thơm ngon, đặc trưng của đùi heo muối Iberico. Các chuyên gia kiểm tra từng chiếc đùi để đảm bảo chất lượng trước khi sản phẩm được đưa ra thị trường.
Đặc điểm nhận diện đùi heo muối Iberico Cebo
Mỗi chiếc đùi heo muối Iberico Cebo đều có một nhãn mác trắng đeo ở cổ chân, đây là cách nhận diện mức độ chất lượng của sản phẩm. Nhãn trắng cho biết đùi heo được làm từ giống heo Iberico thuần chủng 50%-75%, ăn ngũ cốc và trải qua quá trình ủ muối tối thiểu 24 tháng.
Quà Quê Việt – Đơn vị phân phối đùi heo muối Iberico uy tín
Quà Quê Việt tự hào là nhà phân phối chính thức đùi heo muối Iberico Cebo 24 tháng tại Việt Nam. Chúng tôi mang đến những sản phẩm cao cấp, đảm bảo chất lượng tốt nhất từ Tây Ban Nha, góp phần vào bữa ăn sang trọng và đẳng cấp của người tiêu dùng Việt.
Kết luận, đùi heo muối Iberico Cebo không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Tây Ban Nha. Với quy trình sản xuất công phu và nguồn nguyên liệu quý giá, đùi heo muối Iberico xứng đáng là món ăn đẳng cấp dành cho những người yêu ẩm thực.
Shop Cam Kết:
+ Sản phẩm đến tay khách hàng đảm bảo chất lượng.
+ Hình ảnh và sản phẩm thực tế đúng với mô tả và hình ảnh.
+ Hàng luôn có sẵn tại kho, đống gói gửi ngay.
+ Đổi trả miễn phí nếu hàng hóa lỗi do nhà sản xuất, nhà bán hàng, vận chuyển.
[[comment.name]]
HỎI/ĐÁP & BÌNH LUẬN SẢN PHẨM