Bánh Tráng Mè Đen Nướng Nhà Làm, Cung Cấp Sỉ Lẻ Bánh Tráng Mè

Bánh tráng mè đen - Món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt 
Nếu bạn đã từng ghé đến những tỉnh thành ở miền Trung chắc hẳn sẽ biết đến bánh tráng mè đen. Đây là món ăn rất đỗi quen thuộc với những bữa cơm gia đình và cũng là đặc sản được dùng để đãi khách từ phương xa đến. Để hiểu rõ hơn về món ăn này, các bạn hãy tham khảo những thông tin mà Quà Quê Việt cung cấp sau đây nhé.

Địa chỉ bán bánh tráng mè đen sỉ, lẻ 

Nếu bạn chưa có dịp đến những nơi sản xuất bánh tráng mè đen tận gốc thì có thể mua tại Quà Quê Việt. Đây là shop chuyên cung cấp sỉ và lẻ bánh tráng bến từ những tỉnh thành như Ninh Thuận, Bình Định, Tây Ninh,... Hiện tại, shop đang có hình thức bán online nên dù bạn ở xa thì chỉ cần liên hệ nhân viên giao hàng sẽ mang đến tận nhà. 

Quà Quê Việt cam kết cung cấp bánh tráng đúng chuẩn từ chính gốc, đảm bảo hương vị thơm ngon. Mỗi nơi hương vị bánh sẽ có điểm khác biệt nếu bạn chưa rõ nhân viên của shop sẽ tư vấn tận tình. Sau khi đặt hàng shop sẽ vận chuyển đến tận nơi, bạn được kiểm tra trước mới thanh toán. Nếu bánh tráng bị bể nát hoặc hương thơm không giống như quảng cáo bạn không cần nhận hàng. 

Giới thiệu về bánh tráng mè đen 

Vẫn là một chiếc bánh tráng quen thuộc, tuy nhiên với lớp mè đen được phủ dày bên trên đã tạo nên điểm khác biệt.

Bánh tráng mè đen được làm chủ yếu từ tinh bột sau khi được tráng mỏng và phơi khô. Khi ăn bạn có thể nhúng bánh tráng vào nước để mềm ra hoặc nướng trên lửa than (người miền Nam thường gọi là bánh tráng nướng). 

Nguyên liệu tạo nên bánh tráng gạo mè đen

Bánh tráng được làm từ bột gạo và mè đen hoặc cũng có thể dùng mè trắng tùy vào sở thích của người ăn. Nhưng trong đông y, các chuyên gia thường khuyên dùng mè đen nhiều hơn. Bởi vì trong mè đen có chứa nhiều chất dầu, đạm, omega 3 và omega 6, cùng nhiều calo,.... tốt cho hệ tiêu hóa, rất có lợi cho tim mạch, giúp tăng tuổi thọ. 

Quy trình làm bánh tráng mè đen 

Đầu tiên cần chọn loại gạo ngon và đem ngâm nước cho mềm, sau đó mới đem đi xay cho thành bột rồi trộn với mè đen hoặc mè trắng. Sau đó dùng một cái gáo để múc bột rồi đổ lên trên một tấm vải đã được căng sẵn trên miệng của nồi to có nước đang sôi bên trong. Lúc này cần dùng gáo dừa để trải đều bột thành một lớp thật mỏng theo hình tròn, gọi là tráng bánh. Khi thực hiện động tác này phải thật khéo léo, nhanh nhẹn và chỉ diễn ra trong vài giây. Nếu làm quá chậm bột bánh sẽ không được trải đều, đóng thành bột hoặc bị cháy.

Khi bánh đã chín, dùng một chiếc ống hoặc nan tre mỏng luồn xuống bên dưới bánh để gỡ ra. Khi gỡ bánh ra khỏi tấm vải cần phải thật khéo léo và nhẹ nhàng đề bánh không bị rách hoặc thủng. Sau đó trải bánh tráng mè đen trên một cái vỉ đan bằng tre và đem phơi dưới trời nắng to, để giúp bánh không bị sượng và được bảo quản được lâu.

Độ dày của bánh tráng sẽ được quy định tùy vào nhu cầu sử dụng. Nếu như bánh dùng để nướng sẽ dày nhất, nếu bánh tráng cuốn ướt sẽ có độ dày vừa, khi dùng để làm nem bánh phải mỏng như tờ giấy.

Nguồn gốc bánh tráng mè đen 

Bánh tráng mè đen có nguồn gốc từ rất nhiều tỉnh thành khác nhau và ở mỗi nơi đều có những nét đặc trưng riêng. 

Bánh tráng mè đen Ninh Thuận 

Bánh tráng mè đen Ninh Thuận là một trong những món ăn chơi mặc dù khá đơn giản nhưng lại khiến lòng người say đắm. Bánh tráng chỉ được làm từ nguyên liệu đơn giản như gạo tẻ, mè đen và muối nhưng mang đậm hương vị khi ăn. Vì vậy mà hầu như bất kỳ ai khi đến với vùng đất đầy nắng và gió này đều mang theo một bịch bánh tráng mè đen làm quà cho gia đình, người thân và bạn bè,...  

Ưu điểm

• Bánh tráng gạo mè đen Ninh Thuận được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, gần gũi như gạo tẻ, mè đen, bột khoai mì không chứa các chất gây hại cho sức khỏe.
• Bánh được tráng có độ dày tùy vào từng cách chế biến món ăn nên bạn có thể chọn lựa tùy ý. 
• Sau khi được làm chín bằng hơi nước, bánh tráng được phơi dưới nắng to giúp việc bảo quản được lâu hơn. 
• Khi ăn bánh có độ dẻo, dai và hương thơm đặc trưng của mè đen nếu nhúng nước. Đặc biệt khi được nướng bằng lửa than bánh có độ giòn, vị hơi mặn và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. 

Nhược điểm

Hiện nay, ở Ninh Thuận vẫn chưa có nhiều cơ sở sản xuất bánh tráng mè đen bằng công nghệ hiện đại. Do đó, việc sản xuất chỉ dừng lại ở quy mô nhỏ lẻ, chỉ đủ đáp ứng nhu cầu ít của người dân quanh vùng và một số ít khách du lịch.

Bánh tráng mè đen Tây Ninh 

Nhắc đến Tây Ninh chắc hẳn các bạn đều biết đến vùng đất đầy nắng quê hương của rất nhiều loại bánh tráng. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái về thổ nhưỡng rất phù hợp và thuận lợi cho cây lúa mì sinh sôi, phát triển. Do đó, mà từ thuở xa xưa Tây Ninh đã nổi tiếng là nơi chuyên sản xuất các loại bánh tráng ngon. Trong đó, bánh tráng mè đen là cái tên được rất nhiều người biết đến và nhất định phải mua về làm quà khi đến nơi đây. 

Ưu điểm

• Bánh tráng được làm hoàn toàn từ bột lúa mì nên rất dẻo, khi nhúng nước không bị bở. 
• Đặc biệt nhất khi nướng lên, bánh tráng vừa có vị thơm của mè lẫn với nước cốt dừa đảm bảo sẽ khiến bạn say mê. 
• Điểm khác biệt nhất của bánh tráng của vùng đất này chính là vị béo từ nước cốt dừa, khiến bạn càng ăn sẽ càng bị cuốn hút. 

Nhược điểm

Bánh tráng mè đen của Tây Ninh chỉ có một nhược điểm duy nhất chính là độ dày không linh hoạt. Do đó, khi ăn dù là nhúng nước, cuốn ram hay nướng bạn cũng chỉ có thể chọn đúng một loại. 

Bánh tráng mè đen Bình Định 

Bánh tráng mè đen ở Bình Định đã có từ rất lâu đời. Theo như người xưa kể lại từ thời Quang Trung - Nguyễn Huệ thì bánh tráng đã có mặt. Đến nay, dù trải qua rất lâu nhưng bánh tráng nơi đây vẫn giữ được nguyên vị truyền thống. Ở Bình Định được xem như một món ăn truyền thống và luôn xuất hiện trong các dịp lễ hội, đám cúng, đám cưới,... 

Ưu điểm

• Bánh tráng mè đen Bình Định được tráng với lớp mè dày nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm và béo. 
• Trong lúc làm bánh ngoài bột gạo, mè đen còn có thêm nước cốt dừa, do đó khi bánh được nướng lên sẽ có vị thơm và khi ăn có vị béo ngậy. 
• Độ dày của bánh đa dạng nên phù hợp với nhiều mục đích chế biến khác nhau như nhúng nước, chiên, cuốn ram, nướng,.. 

Nhược điểm

Do được làm từ thủ công hoàn toàn nên bánh tráng mè đen của Bình Định không có kích thước đều. Do đó, khi mua về làm quà tính thẩm mỹ của bánh không được cao, nhưng hương vị thì không hề thay đổi. 

Cách chế biến bánh tráng mè đen 

Bánh tráng mè đen được chế biến thành rất nhiều món ăn quen thuộc và rất đơn giản mà hầu như ai cũng có thể thực hiện. 

Bánh tráng nhúng nước

Đây là một trong những cách chế biến đơn giản nhất, chỉ cần lấy bánh tráng và nhúng vào nước cho mềm. Có thể dùng bánh tráng chấm với nước mắm hoặc nước tương để ăn. Bên cạnh đó, có thể dùng bánh tráng để cuốn rau, thịt, cá, chả, bánh xèo,... và chấm với nước mắm riêng biệt để tăng thêm hương vị.

Bánh tráng nướng

Đối với cách chế biến này, bạn có thể nướng bánh tráng không trên lửa thanh cho đến khi chín vàng. Khi ăn sẽ có độ giòn của tinh bột, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm nồng nàn của mè đen. Thương thì bánh tráng nước sẽ được ăn kèm với những món như gỏi, nộm, hến xào, cùi dừa,... Nếu nhà bạn không có bếp than thì hãy dùng lò vi sóng để nướng bánh nhé. 

Với những bạn đã từng đến Ninh Thuận thì chắc chắn đã từng được thưởng thức món bánh tráng nướng hành. Đây là một món ăn đường phố, tuy có phần bình dị nhưng lại là đặc sản của vùng đất nắng gió này. Theo đó, bánh tráng được mè đen sẽ được phủ một lớp mắm ruốc, tương ớt, trứng hành lá, con ruốc khô,... Sau khi đã trải đều nguyên liệu bánh sẽ được đem nướng trên lửa than đến khi chín. Cách nướng bánh này đòi hỏi tay nghề phải nhanh nhẹn, khéo léo mới tạo được độ giòn đều mà không làm bánh cháy. 

Bánh tráng cuốn ram 

Bánh tráng mè đen còn được dùng nhiều trong việc cuốn ram vào những dịp có đám cưới, đám giỗ hoặc lễ tết. Bánh sau khi cuốn nguyên liệu sẽ được chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng. Khi ăn vị bánh được thấm dầu nên rất béo, kết hợp với hương thơm từ mè đen và nhân bên trong sẽ khiến bạn càng ăn càng say mê.

Bánh tráng mè đen ăn kèm với món nào?

Bánh tráng mè đen ngoài là một món ăn chơi, ăn vui thì còn được dùng ăn kèm với nhiều món khác. Phổ biến nhất là những món gỏi, nộm, hến xào, ốc xào, cùi dừa,... đều được ăn kèm với bánh tráng nướng. Bên cạnh đó, một số người khi ăn bún, phở hoặc cháo cũng ăn kèm với bánh tráng nướng. Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người mà có thể kết hợp bánh tráng với nhiều món ăn khác. 

Cách bảo quản để bánh tráng mè đen luôn thơm ngon 

Do được phơi khô dưới ánh nắng gắt nên sau khi khô cách bảo quản bánh tráng mè đen cũng rất đơn giản. Khi mua về bạn chỉ cần cho bánh tráng vào bọc kín tránh để không khí vào và đặt ở nơi thoáng mát, không ẩm ướt. Chỉ cần bảo quản như vậy thời gian sử dụng sẽ được rất lâu, nên khi có dịp đến những tỉnh thành làm bánh tráng bạn hãy mua về để ăn dần và làm quà cho gia đình, bạn bè nhé. 

Hiện nay Bánh tráng mè đen đã trở thành món ăn dân giã quen thuộc trong mỗi bữa cơm của các gia đình Việt. Không chỉ thể, bánh tráng còn xuất hiện nhiều ở những mâm cơm cúng ông bà, tổ tiên hoặc ở các nhà hàng sang trọng. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh tráng nhưng chưa đến tận nơi mua được thì hãy liên hệ với Quà Quê Việt nhé. 

Quà Quê Việt Cam Kết:

- Sản phẩm luôn sẵn kho.
- Giao hàng đúng mẫu 100%.
- Freeship cho đơn hàng trên 500K.
- Giao hàng toàn quốc, đúng hẹn.
- Tư vấn 24/7, hỗ trợ khách hàng nhanh chóng.
- Đơn hàng được đóng gói cẩn thận trước khi giao.
- Xuất đầy đủ hóa đơn khi có yêu cầu.
- Miễn phí đổi hàng với các sản phẩm bị hư hại trong quá trình vận chuyển hoặc do lỗi của nhà sản xuất.
- Quý khách lưu ý quay lại video khi nhận hàng. Trong trường hợp khiếu nại khách hàng khách hàng inbox hoặc gọi cho shop để giải quyết khiếu nại thỏa đáng.
- Shop có giao hàng nhanh trong 1h - 2h - 4h áp dụng cho khu vực nội thành.
Đừng quên đánh giá 5 sao cũng như là góp ý để bọn mình rút kinh nghiệm và nâng cao trải nghiệm mua hàng của các bạn.

Thông tin cửa hàng:

• 949/9D Hà Huy Giáp, KP.3, P.Thạnh Xuân, Q.12, Tp.HCM
• 0765.141.366 - 0966.08.08.67
• info@quaqueviet.vn
• Làm việc T2 - T7: 8h00 - 20h30, CN: 9h00 - 17h00
• www.quaqueviet.vn